特集一覧

ビールな人々」「スコッチウイスキー入門」「地球一わかるワイン入門」などの3件の特集から記事を探すことができます

ビールな人々

日本のビール史を変えた男‐闘う醸造家、サンクトガーレン岩本氏‐

空前のクラフトビールブームが今まさに来ている。でもクラフトビールってどこから来たの?そしてどこへ行くの? 今回はそんな企画の第一弾、「日本のビール史を変えた男、岩本氏」の物語だ。

編集部 三宅隆平
編集部 三宅隆平

ビール文化は日本に根付くのだろうか?【ビールな人々総括】

ビール離れが叫ばれて久しい。一方でクラフトビールがブームと呼ばれていて、ビールの多様性は一定の認知を得てきたのではないだろうか?

編集部 三宅隆平
編集部 三宅隆平

クラフトビールの仕掛け人 COEDOビール朝霧氏

クラフトビールは市民権を得つつある。でもクラフトビールってどこから来たの?そしてどこへ行くの? 今回は第四弾、協同商事コエドブルワリー代表の朝霧重治氏にお話を伺ってきた。

編集部 y.hatakeyama
編集部 y.hatakeyama

スコッチウイスキー入門

スコッチウイスキーの入門 第四回:キーモルトとその遊び方。

今回はブレンデッドウイスキーに欠かせないキーモルトについてのご紹介。 ちょっと深すぎるだろうか。 いやいや、そんなことは無いはず。 これも楽しみ方の一つ。 気楽に楽しんでほしい。

編集部 岡田悠吾
編集部 岡田悠吾

スコッチウイスキー入門 第五回 ウイスキーのボトラーズに迫る。前編

今回はボトラーズ業者のまとめと、ブランドごとの簡単な傾向や得意とする味わいを見ていこう。 入門とか言いながらあまり基礎的なことを扱わなくなってきた、五回目である。

編集部 岡田悠吾
編集部 岡田悠吾

スコッチウイスキーの入門 第二回:シングルモルトについて知る。編

スコッチを語る時に欠かせない、シングルモルトの存在。 普段からスコッチを飲んでいなくては理解の出来ないカタカナの羅列に、 シングルモルトとはなんだろう。専門用語ばかりでとっつきにくい。 と考える人もいるかもしれない。 スコッチウイスキー入門の第二回は、そんな敷居を少しでも下げるためのお勉強会。 おすすめのシングルモルトも共にご紹介しよう。

編集部 岡田悠吾
編集部 岡田悠吾

地球一わかるワイン入門

品種を覚えないワインの楽しみ方

ワインを楽しむためには品種を覚えなくてはいけない……そのような誤解が巷にあふれているように思える。 無論、品種を覚えることで楽しみが増すという側面はあるが、覚えることが飲むことよりも重要視されてしまっては本末転倒。

シンク・P・ノブレス
シンク・P・ノブレス

初心者のためのワインの選び方 実践編1。ソムリエを使おう!

前回の記事ではワインを選ぶときに押さえておきたい5つのことについて説明した。今回はいよいよ実践編だ。

シンク・P・ノブレス
シンク・P・ノブレス

ワイン初心者のためのワインの選び方 -覚えておきたい五カ条編ー

ワイン選びって難しい。今回は初心者がワインを嫌いにならないために覚えておきたい五つのことをご説明。ワインの選び方の参考として押さえておいてほしい。

シンク・P・ノブレス
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