カテゴリ: カクテル・その他
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クリスマスには、いつもとちょっとだけ違う、特別なお酒を飲んでみてはいかが・・・?

シャンボール・キールロワイヤル

まずはどんなパーティもクラスアップできそうな、シャンボールキールロワイヤル。キールは白ワインとカシスリキュールで作るが、白ワインをシャンパンに変えるとキールロワイヤルとなる。そしてさらにカシスリキュールの代わりにシャンボール(Chambord:画像下)を使うと,シャンボール・キールロワイヤルになる。
プレミアムリキュールであるシャンボールを使うことで、キールロワイヤルを更にアップグレードすることができる。女性におすすめ。

レシピ:
シャンボール1/4Ozをカクテルグラスに入れ
シャンパンでグラスを満たす。
ラズベリーとレモンを付け合せに。

トム&ジェリー

ご存じ同名のアニメから名前を取ったカクテル、トム&ジェリー。ミルクを使ったホットカクテルで、

レシピ:
①コーヒーマグを温めておく
②バター大さじ1、コニャック1oz,ダークラム1ozをマグに入れ、軽く混ぜる
③ホットミルクをグラスに注ぎ、完成!
ナツメグやクローブを添えて。

ちなみに、バターは普通のバターでもよいが、ラムとバニラ、酒石(タルタル)を混ぜて作るとなおよい。

エッグノッグ

エッグノッグはもともとノンアルコールも有名なカクテルで、様々なバリエーションがある。
今回はliquor.comでおすすめしていたもの。

用意するもの:
卵6個(卵白と卵黄に分けておく)
砂糖 3/4カップ
ミルク 1.1l
ホイップクリーム 約460ml
バーボン 8オンス
ラム 4オンス

レシピ:
①大きなボウルに、卵黄と砂糖を加え、色が明るくなるまで混ぜ合わせる。
②ホイップクリーム、ミルク、ラム、バーボンを混ぜ合わせる
③①とは別のボウルに、卵白と残りの砂糖を混ぜ合わせる。
④①と1/3ほどの③を混ぜ、コップに移して完成。
ナツメグやオールスパイスを添えて。

やや作るのに手間はかかるが、それだけの価値はある。

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